احذروا من تناول الجزر بشكل مفرط



قالت دراسة طبية حديثة أن ان الجزر يعد من الخضروات التي تحتوي على العديد من الفيتامينات الى جانب الالياف والبوتاسيوم،وحذرت الدراسة مرضى السكري الافراط من تناول الجزر بكثرة.

ولفت الدراسة الى انه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف والبوتاسيوم وفيتامينات «أ ، سي ، ك»، إلى جانب أنه يحتوي على الكربوهيدرات ما يجعل تناوله مسبباً لرفع نسبة السكر بدرجة ما. لكن لا يحتمل أن يسبب تناول الجزر طفرات كبيرة في مستوى السكر بالدم إذا تم أكله باعتدال.

واكدت الدراسة أنه عندما يتم طهي الجزر يفقد قدراً من محتوى الألياف، ما يجعل نسبة السكر فيه أعلى، حيث يساعد ارتفاع محتوى الألياف على التقليل من تأثير السكر.
أضف تعليقك

تعليقات  0