شركة أمريكية تبتكر مسحوقاً يُمكِنه حماية الطعام من التلف لحل مشكلة النفايات الغذائية العالمية

تقوم إحدى الشركات الأمريكية "أبييل" بمضاعفة العمر الافتراضي للأفوكادو والحمضيات ومنتجات أخرى من خلال مسحوق طبيعي خال من المواد الكيميائية.

ويتم إهدار نحو 1.3 مليار طن من الأغذية

- أو ثلث جميع الأغذية المنتجة للاستهلاك البشري – سنوياً، ويذهب واحد من بين كل تسعة أشخاص حول العالم إلى النوم بمعدة فارغة كل ليلة.

وقال الرئيس التنفيذي لـ"أبييل" "جيمس روجر":

إنه بحسب البيانات يتم زراعة أغذية تفوق احتياجات الأشخاص، ومع ذلك لا يزال الكثير من الجوعى موجوداً، مُرجِعاً السبب في ذلك إلى تلف الطعام.

وأسس في عام 2012 شركة "أبييل ساينسز" والتي تهدف إلى تمديد فترة صلاحية الطعام وتقليل النفايات، وبدلاً من الاعتماد على العوامل الكيميائية للحفاظ على المنتجات الطازجة، فإنه يُطوّر حلاً لإبطاء عملية التعفن.

وعادة ما يتعفن الطعام عندما يفقد الرطوبة، ولمنع ذلك تأخذ "أبييل" القشور والبذور من الفواكه أو الخضار وتقوم بضغطها لتنتج زيوتاً غنية بالدهون.

وتقوم الشركة بتحويل الزيت إلى مسحوق عديم اللون والرائحة والمذاق ومخصص لكل نوع من المنتجات التي سيتم تطبيقه عليها، ثم يتم خلطها بالماء من قبل الموردين قبل وصولها إلى المتجر، ويرش المنتج في مرافق التعبئة والتغليف لتكوين قشرة ثانية.

أضف تعليقك

تعليقات  0