ملح الطعام أسوء عدو لصحتك




استهلاك كمية أقل من ملح الطعام يساعد في الترويج لقلب صحي. سيطر على كمية الصوديوم التي تقدمها لنفسك و لعائلتك عن طريق التسوق، الطبخ، والاختيارات الغذائية.

ما مقدار الصوديوم الذي تستهلكه كل يوم؟
تعتبر الكمية اليومية الموصى بها من الصوديوم ( 1,500 ملليغرام). ولكن في الواقع، ما هي الكمية المتوسطة التي يتناولها الشخص البالغ ؟

1800 ملغرام

2.500 ملغرام

3.400 ملغرام

طور الأمريكان ذوقا خاصا للموالح، وكنتيجة، لذلك يستهلك الشخص البالغ أكثر من ضعفي الكمية اليومية الموصى بها للصوديوم. هذا وبدأت جمعية القلب الأمريكية بحملة لاستبدال الصوديوم ببدائل طبيعية، بحيث تتم فترة التجربة لمدة ثلاثة أسابيع وبعدها تبدأ الرغبة في تناول الصوديوم بالتراجع.

استبدال الصوديوم ببدائل طبيعية، لن يقلل من الصوديوم في الدم فقط، بل وسيقلل من انتفاخ الوجه والجسم مما سيجعلك تبدو أنحل. جمعية القلب الأمريكية تقدم هذه الخطة لمدة 21 يوم:

ركز على استعمال الصوديوم.
- لن تتمكن من تقليل استعمال الصوديوم حتى تعرف كمية الصوديوم التي تتناولها. عند التسوق، ستساعدك هذه النصائح:

- اقرأ. قبل وضع أي مشتريات جديدة في عربة التسوق، راجع المكونات. ضع 1500 ملليغرامات باليوم في رأسك، واحسب الكمية التي تتناولها يوميا بالاستناد الى هذه المعلومة.

- اشتري. منتجات طبيعية وطازجة قدر الامكان. ركز على الخضار و الفواكه و اللحوم.

- اشتري اختيارات منخفضة بالصوديوم. إبحث عن اصناف منخفضة بالصوديوم معلبة، مجمدة، معلبة أو مجففة – حتى إذا اضطررت لاستبدال الأصناف.

- راقب مؤشرات القلب. ابحث عن شعار القلب على المنتجات التي تشتريها لعائلتك. شعار القلب عادة ما يعني صوديوم وكوليسترول أقل.

أفكار للأمهات لتقليل الصوديوم في وجبات الطعام:
اغسلي المنتجات المعلبة قبل تقديمها.

تجنبي استعمال الملح في ماء الباستا أو الارز.

تجنبي استعمال اكياس التوابل التي تأتي مع الاطعمة الجاهزة لأنها غنية بالصوديوم واستبدليها بتوابل أخرى قليلة الملح.

تجنبي استعمال المخللات والزيتون المالح بالخضار الطازجة.

استعملي أعشاب طازجة وتوابل خالية من الملح بدلا من ذلك.

استعملي الثوم، والفلفل، والفطر، والبصل والنكهات النباتية الطازجة الأخرى.

استعملي الزيت والخل أو عصير الليمون بدلا من الصلصات.



أضف تعليقك

تعليقات  0